14. kesäkuuta 2012

Retro-Cocista!

Lasipullo-cola ♥

Stockmann oli ensimmäinen paikka josta Suomessa sai Coca-Colaa jo alkaen 1930-luvulta. Nyt Stockmannilta löytyy 150-vuotisjuhlavuoden ajan tämmöisiä sixpackeja Coca-Colaa alkuperäisissä 250 ml:n kokoisissa pulloissa, hintaa tällä sixpackilla on 6,95 euroa.
Tämähän oli minulle ihan välttämätön hankinta, kun kaikenlaista Coca-Colaan liittyvää keräilen, ja näitä ajattelin siemailla jollain retrohenkisellä piknikillä jossa mukana olisi Amerikan herkkuja. Ja tunnetustihan Coca-Cola maistuu parhaalta lasipullosta!

13. kesäkuuta 2012

Väriä elämään Tiimarista!


Kaupungilla pyöriessä käväisin Tiimarissa ja satuin tekemään mukavan löydön ja vielä hyvällä alennuksella. Tiimarista löytyy kuvan mukaisia värillisiä pahvisia kertakäyttöastioita, ja nämähän ovat ihana piristys piknikille, tai sitten saa vaikka tupareihin omaan sisustukseen sopivat kertakäyttöastiat helpottamaan juhlien jälkeistä siivousurakkaa.

Nämä kertakäyttöastiat ovat -50% alennuksessa kaikissa Suomen Tiimareissa ainakin 17.6.2012 asti, ja tämän jälkeenkin astiat ovat onneksi pysyvästi valikoimissa. Värejä löytyi ainakin kuvassa näkyvät musta, punainen, karkkipinkki ja turkoosinsininen, ja näiden lisäksi myymälöistä pitäisi löytyä ainakin limenvihreää ja tummansinistä. Sarjasta löytyy kaikissa väreissä isompi ja pienempi lautanen sekä pahvimuki. Kaikissa pakkauksissa on 8 kappaletta.

Tuotteiden hinnat (suluissa alehinta):
- isompi lautanen 3,00e (1,50e)
- pienempi lautanen 2,30e (1,15e)
- mukit 3,00e (1,50e)

- cocktail-tikut kumpikin 0,99e
- servietit 1,99e

Lisäksi Tiimarista löytyi paljon muutakin tarjoiluun ja esillepanoon liittyvää, sekä paljon lastenkutsujen rekvisiittaa. Itse nappasin mukaan näitä kuvassa myöskin näkyviä juomatikkuja sekä pinkkien lautasten kanssa kivasti sopivia serviettejä. Luultavasti käyn vielä hakemassa lisää näitä astioita kesän piknikkejä varten.

Margitin 30-vuotiskakku


Tässä yksi aamupäivä tuli tutultani yhteydenotto että olisi tarvetta kakulle. Tämä tuli h-hetkeä edeltävän päivän aamuna eli kakun suunnittelun ja toteutuksen kannalta melko myöhään, mutta onneksi minulla oli vapaata ja oli vielä ajallisesti mahdollisuus tämä toteuttaa. :)
Kakun toteuttaminen ei kuitenkaan ole aivan yksinkertaista, täytyy nimittäin tehdä raaka-ainehankinnat ja erikoisempia tarvikkeita joutuu yleensä hakemaan erikoisliikkeistä, ja ne voivat olla vaikka loppu juuri silloin. Lisäksi kakun valmistus jakautuu useammalle päivälle; ensimmäisenä pohjan paisto (kääretorttupohjat tosin voi käyttää melkein heti jäähdyttyään), toisena kakun kostutus ja täyttö ja yöksi jääkaappiin vetäytymään, ja sitten kolmantena päällystäminen ja koristelu. Ja erilliset koristeetkin kuten kukat pitää tehdä etukäteen.

Toivomuksina oli että kakussa olisi sankarittaren lempiväriä eli liilaa (joka oli myös juhlien pukukoodina), kakku olisi vähälaktoosinen, ja sitä riittäisi ruokailun jälkeen noin 50:lle henkilölle. Muuten sain vapaat kädet toteutukseen. Täytteeksi tuli sekamarjahilloa ja vaniljamoussea, ja näin kakun sisälle muodostui myös liilat raidat.

Kakku lähti kotoani pursotuksia vaille valmiina, reunoilla reunakalvot ja säädettävä reunavuoka tukemassa kakkua. Pursotin kakun paikanpäällä, ja se ei ollutkaan mikään niinsanotusti piece of cake, kun tämä tapahtui ravintolan keittiössä jossa oli ensinnäkin hiostavan kuuma, ja täysi hälinä päällä. Tuo kuumuus teki tietenkin kerman pursotuksesta haastavaa ja oli vaikea saada aikaan nättiä jälkeä kun tuntui että kerma lähtee valumaan. Toinen juttu oli se, että olen huono keskittymään kun työtäni seurataan ja kun on ihmisiä muutenkin samassa tilassa, tulee suorituspaineita... Pursotusjälkeen en siis ole ollenkaan tyytyväinen, hieman perfektionisti kun olen.

Mutta kakku oli kelvannut ja kerännyt kehujakin, niin sehän on tärkeintä. :)

***

Pohja:
4 x kääretorttupohja

Kostutus:
n. 7 dl maitoa

Täytteinä:
1,2 kg sekamarjahilloa
4 x vaniljamousse

Kreemi:
1 x sokerikreemi (vain päälliosaan marsipaanilevyn alle)

Koristelu:
1 pkt = 250 g Fun Cakesin liilaa marsipaania
ruusut ja lehdet sokerimassaa
teksti valkosuklaata

Pursotukset:
 4 pkt = 1 L Flora Vispiä (+vaniljakreemijauhe)

4. kesäkuuta 2012

Kevät toi, kevät toi kirsikat!


Pitkä odotukseni on taas ohi ja kirsikat ovat saapuneet torikojujen myyntipöydille ja kauppojen tiskeille! Ehdin jo parin viikon ajan huolestuneena kysellä eri tahoilta missä nämä herkut viipyvät, mutta nyt vihdoin löytyy ainakin Helsingistä. Sanokaa mitä sanotte, mutta minusta kirsikat ovat paljon parempia kuin tuoreet mansikat. :)

Kirsikkapuiden kukinta 2012

Minulla on myös onni asua alueella, jossa kasvaa paljon kirsikkapuita, yli 240 puuta eri lajikkeita. Täällä vietetään vuosittain jopa Hanami -juhlaa eli japanilaista kirsikankukkien katselujuhlaa. Harmikseni en ole vielä tähän mennessä päässyt tapahtumaan osallistumaan, kun tämä osuu aina äitienpäiväksi, ja silloin tulee yleensä suunnattua kotipuoleen. Mutta Roihuvuoren Japanilaistyylinen puutarha on kyllä vierailemisen arvoinen paikka, ja ihmiset tulevat kaukaakin ihastelemaan kirsikkapuiden kukintaa.

Lisää tietoa Roihuvuoren Kirsikkapuistosta ja vuosittaisesta Hanami -juhlasta löytyy täältä: http://www.roihuvuori.fi/hanami/



Kuvat: Sokerihelmi

Juhlava mansikkakermakakku


Tämä kaunokainen oli tilauskakku ystäväni 30-vuotisjuhliin. Hän halusi nimenomaan mansikkakermakakun, eikä mitään kovin makeaa sellaista. Kakun täytteiksi valikoitui sitten tuoreista mansikoista tehty mousse, ja täytteen alle levitin Lime Curd -tahnaa, joka sopii mansikan kanssa oikein hyvin. Lopputulos ei ole liian makea ja Lime Curd tuo raikkaan säväyksen. Kakku oli pyynnöstä vähälaktoosinen.

Mansikat saa ladottua kuvan mukaisesti valikoimalla suht samankokoisia ja muotoisia mansikoita, ja leikkaamalla ne pystysuunnassa koosta riippuen kahdeksi-neljäksi siivuksi. Kakun reunimmaineseen kierrokseen laita näitä mansikoiden reunapaloja leikkauspinta kakkua vasten, näin saat ladottua mansikkasiivut tuettuina näihin. Sitten vaan kierros kierrokselta ladotaan näitä mansikkasiivuja niin että mansikkasiivun kärki on aina kahden alemman keskellä. Ei se niin vaikeaa ole, ja lopputulos on hyvin näyttävä.

Tämän pursottelin pienessä kiireessä, kun olin itse lähdössä matkalle melkeinpä samalla oven avauksella kun kakkua haettiin, mutta siihen nähden sangen onnistunut lopputulos ja nätit pursotukset. Olisihan ne pursotukset voineet yhtä nätisti onnistua kondiittorikoulun pääsykokeissakin... ;)

***

Pohja:
8 munan sokerikakkupohja 24 cm vuoassa

Kostutus:
4 dl vaniljamaitoa

Täyte:
1 prk Lime Curd -tahnaa
2 x mansikkamousse

Päällä:
n. 500 g mansikoita
hyytelösokerikiille

Pursotukset:
1 prk Flora Vispi + 1 rkl vaniljakreemijauhetta