SLY22: Helmikuun paketti!

Uusi SLY-kierros alkoi jälleen, ja ollaan mukana jälleen. Kierroksen ensimmäinen paketti oli noudettavissa postista jo 8. helmikuuta, ja teemana oli "Talvipiknik".

Paketti sisälsi:
- kirsikkahilloa (70% kirsikkaa)
- mustaherukkamehutiivistettä
- pippurirouhetta
- eväspusseja
- jääpalamuotteja joissa nuolen lävistämä sydän
- Merkkari Mix -karkkipussi
- reseptit kasviskolmioleipiin ja puolukkapiirakkaan
- Maatuska-kortti ♥

Mustaherukkamehutiiviste ja eväspussit olivat selkeästi teemaan sopivia, ja nämä eväspussit vaikuttavat tosi käteviltä. Mustaherukkamehu tuli kuin tilauksesta, sillä kun heräsin päiväunilta ja tekstiviesti-ilmoituksen luettuani päätin lähteä pakettia hakemaan, tuntui kurkussa pahaenteisesti siltä, että saattaa tämä liikkeellä oleva ilkeä flunssa olla iskemässä minuunkin, ja sen yritän parhaani mukaan torjua juomalla paaaaaaljon kuumaa mustaherukkamehua (jossa on paljon c-vitamiinia). Paketista löytyi myös kirsikkahilloa (kirsikoistahan minä tunnetusti pidän suuresti), ja pippurirouhetta jota myöskin aina kuluu. Jääpalamuotti sopii Ystävänpäivään, joka onkin jo ensiviikolla. Ja Merkkari Mix -karkkipussi, tätä olen odottanut luettuani uutiset sen paluusta, mutten vielä ollut löytänyt niitä!
Resepteissä oli ohjeita kasviskolmioleipiin, ja näitä täytyykin kokeilla. Pakastintakin pitäisi saada tyhjennettyä viime vuoden sadosta, ja marjoja on vielä vaikka kuinka paljon kun niitä on ahkerasti kerättykin. Piirakoihin niitä saa hyvin uppoamaan. :)

Kiitos Salaiselle LeivontaYstävälleni kivasta paketista!

SLY21: Tammikuun paketti!

SLY21-kierroksen viimeisten pakettien ja paljastusten aika oli nyt tammikuussa. Nopeasti se 3 kuukautta taas meni!  Hain paketin tiistaina postista koulun jälkeen, ja näpersin sitä auki jo bussipysäkillä.

Paketista löytyi tässä kuussa:
- tölkki kondensoitua maitoa
- paistonkestävää omenamarmeladia
- luomu ruokosokeria
- vaniljatanko
- Keisarin Morsian -irtoteetä
- maailman hienoin pin-up henkinen tiskiharja jossa kirsikoita (!!!)
- pinkit silikoniset nuolija ja suti
- Pez -vekotin sekä niitä pastilleja
- kirje ja ohje erikoiseen omena-timjami-pullaan

Paketista löytyi siis jälleen hyviä ja hyödyllisiä raaka-aineita, ja näistä useampaa voi hyödyntää paketin reseptissä. Teestä olikin vihjailuja viime paketista, ja tämä Keisarin Morsian on yksi suosikeistani. Ja tuo tiskiharja, vähänkö ihana! Juuri eilen totesinkin tiskatessa että olisi varmaan taas aika ostaa uusi. Ja keittiövälineitä ei ole koskaan liikaa, on vain liian vähän tilaa, mutta sekin ongelma ratkeaa yleensä IKEA-reissulla (kuten minä tein ja ostin matalan kirjahyllyn keittiöön jotta saan leivontatarvikkeitani ja raaka-aineita mahtumaan jonnekkin)! ;)
Minulla oli siitä kurja lapsuus ettei minulla koskaan ollut tommoista Pez-konetta jonka sisälle ne karkit laitetaan ja naksautellaan yksi kerrallaan, pastilleja joskus jostain laivalta sain mutta eihän ne ole läheskään yhtä hyviä ilman tätä väkertämistä koneen kanssa. No nyt on ja tiedän mistä kaikki puhuvat kun muistelevat tuota ilmiötä. Tämä naksuttelu on koukuttavaa, nyt pitäisi löytää lisää näitä pastilleja. :D
Paketti oli siis jälleen hyvin mieleinen ja sai hymyn korviin. Kiitos! ♥

Salaiseksi leivontaystäväkseni paljastui Tekila's Bakeryn Kirsi, joka asuukin ihan naapurissani (tyyliin kilometrin-parin säteellä) ja oli pohtinut mahdammeko tuntea jotain kautta tai olemmeko törmänneet. Kirsi kertoi kirjeessään miettineensä josko sopisimme tapaamisen tässä lähiaikoina, ja minusta se olisi kyllä mukava idea. :)

Olisi kyllä hauska tavata muitakin SLY:läisiä ja leivonnasta innostuneita, joskus voisimmekin järjestää jonkin piknik-miitin? Ja Marian Pienen Leipomon Marian kanssa olemmekin vähän miettineet semmoisten sokerimassatalkoiden pitämistä, että jokainen halukas voisi osallistua tämmöiseen tapaamiseen (Helsingissä) jossa hyödynnettäisi kotoa löytyviä ylijääneitä sokerimassoja ja marsipaaneja koristeiksi, ja kenties voisimme toisillemme opettaa uusia juttuja. Tästä varmaan olemme kuulolla ja kunhan sopiva tila löytyy ja löydämme sopivan päivämäärän niin informoimme kiinnostuneita sitten.

SLY21-kierroksella minä lähettelin Salaisena LeivontaYstävänä paketteja viime kierroksen emolle, RedRoselle. Ja kyllä, kierrokselle 22 on ilmoittauduttu! Tämä on aivan hurjan hauskaa hommaa, ja on mukavaa keksiä juttuja paketteihin ja lukea kuinka toinen on siitä ilahtunut ja inspiroitunut, ja on toki kutkuttavaa itsekin aina odotella pakettia ja pohtia kuka niitä mahtaa lähetellä. Ja saa uusia reseptejä sekä vinkkejä, ja tulee kokeiltua uusia raaka-aineitakin.

Royal -kääretorttukisa: The Ultimate Fail

SLY-ringissä meille tarjoutui mahdollisuus osallistua Royal Chef Vesa Parviaisen luoman reseptin testaamiseen sekä kilpailuun. Royal toimitti meille tarvittavat suklaat postitse, sekä reseptin. Päätin tehdä tortusta jouluhalon, ja koristella sen yksinkertaisesti tomusokerilla ja suklaahiutaleilla.

No nyt ei mennyt niinkuin Strömsössä.

En tiedä mikä meni vikaan. Olinko liian hätäinen kun kiireessä tätä viimeisenä kilpailupäivänä, ennen matkaanlähtöä väkersin? Olisiko rullan kannattannut jähmettyä kylmässä ennen kuorruttamista ja viimeistelyä? Menikö kuorrutteen kanssa jokin vikaan?

Kaikki meni ihan hyvin siihen asti, kun olin rullannut tortun, ja ryhdyin valuttamaan kuorrutetta sen päälle. Kuorrute ei vaan tahtonut pysyä tortun päällä, vaan valui reunoja pitkin alas ja levisi tarjoiluastialle. Kuvioin kuorrutteen muistuttamaan puun pintaa, ja laitoin hetkeksi kylmään että kuorrute jähmettyisi. No, sitten aloin isolla paletilla sitä siirtelemään uudelle alustapaperille ja lautaselle kun edellinen oli törkeän näköinen kuorrutteen levittyä yli, ja siinähän tämä koko möhkäle levisi pahemmin ja halkesi pituussuuntaan kahtia. Siinä vaiheessa löin hanskat tiskiin enkä enää edes yrittänyt pelastaa tilannetta.

Ohjeita noudatin orjallisesti enkä sooloillut, tosin pohja käskettiin rullaamaan pyyhkeeseen ja tätä vaihetta en ymmärtänyt mitä siinä tarkalleen ottaen haettiin. Pitikö pyyhe jäädä rullan sisään (no ei kai?) vai käyttää pyyhettä apuna  rullaamisessa kuten leivinpaperia? Miksi?
Samaisella ohjeella on kuitenkin muut onnistuneet.

Mitä nyt tuota maistoin, niin täytteen maku ja koostumus oli hyvä, samoin pohjan. Kuorrute taasen oli mielestäni liian löysää, vähentäisin kerman määrää ja seoksen pitäisi hieman jäähtyä ettei se valuisi kakun päältä pois. Kuorrute valmistettiin tummasta suklaasta ja on melko voimakkaan makuista jopa minun makuuni vaikka tummasta suklaasta pidänkin. Suosittelisin antaa tortun levätä ja jähmettyä eri työvaiheiden välissä.

Mestaritkin joskus epäonnistuvat, kai sitten minäkin. :D

Aapinen -kakku (gluteeniton)

Tämä kakku lähti opettajaksi valmistuneen Jaanan kahvipöytään. Toiveena oli Aapis-aiheinen kakku, jossa olisi Aapiskukko karttakeppinsä kanssa, muuten sain vapaat kädet toteuttaa kakun.
Googlailin Aapisten kuvia, ja löysin kuvia tämän värisestä ja tyylisestä Aapisesta, sekä perinteisestä puna-keltaisesta Aapisesta, ja mietin pitkään kumpi olisi tyylikkäämpi. Päädyin kuitenkin tähän väriin joka olisi hieman aikuisempi, ja tämä (valmiiksi tämän värinen) turkoosi massa oli väriltään niin houkutteleva.

Kakun tuli olla gluteeniton, ja jälleen toivottiin täytteeksi sitruuna-lakritsia. Paistoin gluteenittoman 6:n munan kakkupohjan säädettävässä suorakaiteen muotoisessa reunavuoassa. Marsipaanin alle laitoin voikreemiä, koska kakku oli matkustamassa hieman kauemmaksi, ja voikreemi on parempi kosteuseriste ja jämäköittää kakun reunoja.
Kirjaimet otin muotilla massasta, mutta kukon päädyin maalaamaan pastaväreillä turkoosin massan pintaan, ja se onnistuikin ihan mukavasti vaikka vapaalla kädellä teinkin, siinä välissä mallikuvaa muutaman kerran vilkaisten. Tästä tuli ihan hieno, vaikka aikaa ei mitenkään tuhottomasti ollut, ja ideana tämä sopii opettajaksi valmistuvalle todella hyvin.

Onnittelut valmistumisesta Jaana!

***

Pohja:

6:n munan sokerikakkupohja gluteenittomana

Kostutus:

3 dl Spriteä

Täyte:

1 prk Lemon Curdia

2 x lakritsimousse

Kreemi:

2 x voikreemi

Päällystys:

250 g = 1 pkt FunCakes turkoosia marsipaania

valkoista massaa

kukon maalauksessa käytetty Wiltonin pastavärejä

Cookie Monster Cupcakes

Näillä osallistuin SLY-ringin Miss SLY Cupcake 2012 -kisaan. Voittoa ei lohjennut, mutta sainpahan vihdoinkin hyvän syyn päästä kokeilemaan tätä ideaa, jonka joskus aikoinaan bongasin jostain Riemurasiasta tai vastaavalta kuvasivustolta. Näiden yksilöiden pohjan tein kookoksen makuisena, ja kreemistä limen makuisen. Näihin ei ole sen kummempaa ohjetta, mutta ohessa selostus eri vaiheista ja kuinka toteuttaa ne. C is for Cookie! ;)

Valmista haluamasi makuisia kuppikakkuja, (esim. suklaa-kookos, mustikka-kookos, kookos-lime tai ihan perus kuppikakkupohja). Muffinssivuokia täyttäessä täytä ne liki täyteen, että kuppikakut kohoavat uunissa reilusti ja korkeiksi.

Silmät voi valmistaa helposti joko suklaasta (valko- sekä tummasuklaata), Candy Meltseistä (valkoista sekä mustaa) tai sokerimassoista.

Suuhun tulevat keksit voi toki itse valmistaa, mutta näissä voi oikaista ja napata kaupasta mukaan jonkun perus-cookiepaketin jonka keksit ovat sopivan pieniä halkaisijaltaan.

Helpon ja hienon pinnan Cookie Monstereille saa kookoshiutaleista, jotka värjätään jauhemaisella sinisellä elintarvikevärillä. Värjääminen on niinkin yksinkertaista, että muovipussiin laitetaan haluttu määrä värjättäviä kookoshiutaleita ja hieman väriainetta ja sitten vaan ravistellaan pussia. Väriä voi lisätä tarpeen mukaan.

Kun kuppikakut on paistettu ja jäähtyneet, leikkaa sivuun kolo keksiä varten. Sivele kuppikakkuihin voikreemiä, ja pyörittele värjätyissä kookoshiutaleissa. Iske paikalleen silmät (mielellään vähän kieroon) ja keksi suuhun.

SLY21: Joulukuun paketti!

Joulukuun SLY-paketti saapui postiini jo viime viikon puolella, mutta pääsin noutamaan sen vasta tämän viikon maanantaina, ja joulukiireiden takia vasta nyt ehdin kuvata paketin sisällön ja tehdä siitä tämän postauksen.

Paketista löytyi:
- kuusen muotoinen vuoka
- metallinen teepurkki
- Maku -lehden numero 5/2012
- Pandan Hurmaava Tumma -suklaalevy
- kimalleströsseliä iso purkki (kulta-hopea)
- pussi kardemummaa
- paketti sormisuolaa
- ohje Paholaisenkakkuun

Vuoka on suloinen ja kivan pieni, tällähän voisi tehdä jotain jouluisia maustekakkuja vaikka lahjaksi. Teepurkki on kaunis, semmoinen japanilaishenkinen (jotain kiinalaisia tai japanilaisia merkkejä siinä oli, ja tuo siluetti linnusta oksalla), ja tähän olisi kuulemma luvassa täytettä ensi paketissa. Pandan tummaa suklaata kuluu aina, ja välillä sitä eksyy omaankin suuhun. ;) Strösseli oli juhlavan väristä, ja teemanahan oli "Juhlavaa pikkurahalla". Kardemummaa kuluu pullaan sekä erilaisiin maustekakkuihin, ja purkkini olikin sopivasti täyttöä vailla. Sormisuolasta olen kuullut usein ja monesti olen miettinyt sen ostamista ja kokeilemista, parini on tainnut lukea ajatuksia? Maku -lehdessä oli paljon mielenkiintoisia ohjeita ja juttuja, lehti vaikutti niinkin hyvältä että voisin harkita sen tilaamista itselleni. Tällä hetkellä minulle tulee Leivotaan -lehti, ja alan lehdet tietenkin kiinnostavat. :)
Paholaisenkakusta olen muistaakseni kuullut joskus, mutten ole semmoista maistanut, ja jo nimen perusteella kakku kuulostaa sangen houkuttelevalta ja tätä kokeillaan pian.

Kiitos Salaiselle LeivontaYstävälleni paketista, ja mukavaa joulua Sinulle!

Koulussa: Työpajat 24.11.2012

Meillä oli ylimääräinen koulupäivä lauantaina 24. marraskuuta, kun meillä oli ollut viikon mittainen syysloma. Lauantaiksi oli järjestetty erilaisia työpajoja; joulutorttupaja, piparipaja, joulukorttipaja, pienten suolaisten tarjottavien paja, sekä karkkien ja marmeladien paja. Itse osallistuin tähän karkit ja marmeladit -pajaan, jossa osallistujien kesken valmistimme erilaisia jouluisia makeisia.

Valmistimme:
- riisisuklaita
- daimia
- jääsuklaata
- rocky road -paloja
- nekkuja
- erilaisia marmeladeja
- kirpeän omenan makuista vaahtokarkkia

Itse olin keittelemässä nekkujen massaa, ja se "ei mennyt niinkuin Strömsössä" niinsanotusti; se sokeri-siirappi-kermaseos keksi siinä keitettäessä yhtäkkiä kiehua kunnolla yli, ja kuumalle levyhellalle joutuessaan se kärysi oikein kunnolla ja melkein saimme aikaiseksi syksyn ensimmäisen palohälytyksen. Olin kyllä kokoajan sen ääressä ja sekoittelin puuhaarukalla sitä, mutta se vain tuli sieltä vauhdilla ylös. Onneksi opettajamme kuitenkin ehti ajoissa juosta valvomoon ilmoittamaan asian ja tämän luokan hälyttimet kytkettiin pois päältä ja tuuletimme luokkaa, eikä koko koulu joutunut ulos seisoskelemaan meidän keitosten takia. ;)
Sain kuulla vinkin kuinka estää nekkumassan ylikuohuminen: pidä astia vettä lähettyvillä, ja jos seos lähtee kuohumaan niin pirskauttaa sormilla vettä siihen, ja tämän pitäisi laittaa se aisoihin. Seos on myös siitä katala että kun se kuohumaan lähtee niin sitä ei sitten pysäytä muuten mikään, ja hellalta sivuun siirtäminen ei enää pelasta tilannetta.

Mutta pajoissa saimme aikaiseksi monenlaista, ja kokoonnuimme lopuksi kaikki eri pajojen osallistujat yhteen ja herkuttelemaan aikaansaannoksillamme. Tapahtuma oli oikeasti tosi kiva, vaikka joutuikin lauantaiaamuna nousemaan tavallista aikaisemmin, mutta kyllä mielelläni tulen kouluun joku lauantai jos saan pitää viikon mittaisen syysloman sen aiemman kahden päivän sijaan. Lisäksi tässä oli se kiva puoli, että tutustui muiden luokkien oppilaisiin, koska kuitenkin pyörimme samoissa tiloissa. Tämmöisiä voisi olla useamminkin!

Ja tässä muutamia kuvia karkkipajan tuotoksista:

Riisisuklaita

Rocky Roads

Nekkuja

Mustaherukka- sekä ananasmarmeladeja

Etsi pääkallo! :D

Päivän aikaansaannokset tarjolla